家庭菜園（４）

水ナス

始めて苗を一本植えた翌日、大風に枝を折られてガッカリしたのですが、健気にもしっかりと成長してこの実をつけてくれました。

毎年、この時期になると行きつけの和食料理家さんで、ざっくりと切った水ナスが水を張ったガラス容器に浮かべられて供されるのが待ち遠しい一品でした。

去年今年は、コロナ禍で行けません。サックリと歯切れがよく、名前のとおりみずみずしい。今晩家飲みで、塩を少々すりこんで水に浮かべて、ガブっと味わいたいと思います